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aceite de oliva
El aceite de oliva, piedra angular de la denominada dieta mediterránea, tiene un buen número de propiedades beneficiosas para la salud.
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vinagres de jerez
La autenticidad de estos vinagres obtenidos exclusivamente a partir de vinos de Jerez 100%, Palomino Fino y sometidos al proceso tradicional de Criaderas y Solera.
Pasión por los sabores
Nuestros aceites
Nuestros aceites están considerados dentro del selecto grupo «mejores aceites de oliva del mundo».
Esto es debido a que sacrificamos una parte del rendimiento de nuestra producción y a una cuidadosa selección de aceitunas de la variedad Picual, cultivadas en olivos centenarios y milenarios de Canena, recolectadas a principios del mes de octubre, siendo la aceituna verde, con ello conseguimos unos aromas y sabores auténticos e inigualables, resultando así un excelente aceite de oliva virgen extra de bodegas Antonio Alcaraz.
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NUESTROS VINAGRES
Conscientes de poseer un producto de alta calidad, único y tan merecedor como los vinos, de una protección eficiente, se crea en el año 1994 la Denominación de Origen “Vinagre de Jerez”, garante y valedor de la autenticidad de estos vinagres obtenidos exclusivamente a partir de vinos de Jerez 100%, Palomino Fino y sometidos al proceso tradicional de Criaderas y Solera.
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Aceites Antonio Alcaraz
La propia esencia de esta tierra hace especial a la variedad de aceituna Picual. Oliva noble que hace estable y sabroso al aceite. Esa aceituna que con el mimo y saber hacer de sus agricultores, siempre asesorados por los más capacitados profesionales pero sin olvidar el tradicional trato al árbol, consiguen extraer lo mejor de su preciado fruto.
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Prada
Aroma intenso a hierba y tomatera. Se recolecta la oliva siendo aún verde. Sabor afrutado y equilibrado.
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Ñ
En Canena se recolecta la oliva siendo aún verde, cuando la producción de aceite es escasa pero muy sabrosa.
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lodi AUTOR
Con la aceituna plena de sabor, sin haber alcanzado aún la madurez, el aceitunero de Canena arranca del olivo su fruto.
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Otoño Ecológico
La aceituna ecológica Picual, de pre-envero aún en el árbol y el menor tiempo posible entre recolección y molienda.
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faro del albir
Aceite de oliva virgen extra. La aceituna Picual, de pre-envero aún en el árbol y el menor tiempo posible entre recolección y molienda.
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Aurum
Este aceite de oliva virgen extra de Canena de la variedad Picual, se obtiene por procesos mecánicos, para lograr su sabor equilibrado.
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Gran Olivar de canena
Aceite de oliva virgen extra obtenido por procesos mecánicos. Embotellada en PET de 5 Litros. Especial para la alta cocina.
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23420 Canena
(Jaén) España